家庭の非常食は、家族全員の3日分を最初の目標にし、できれば1週間分を備えます。飲み水と調理用の水は、1人1日あたり約3Lが目安です。たとえば2人世帯なら、まず3日分の水18Lと、普段1日3食なら18人食分を目安に、家にある分から数えます。農林水産省「災害時のために、備えていますか？」

水は「人数×日数×3L」で数える

3Lは飲む分と調理に使う分の合計です。手洗いやトイレなどの生活用水は別に考えます。まず、家にある飲料用の備蓄水をリットルで数え、目標に足りない分を計算します。農林水産省「大事な水、どうやって備えますか？」

世帯の人数 3日分 1週間分
1人 9L（2Lボトルなら5本） 21L（同11本）
2人 18L（同9本） 42L（同21本）
4人 36L（同18本） 84L（同42本）

ボトルは2L入りで計算し、端数は切り上げました。たとえば2人世帯で2Lの水が6本あれば、在庫は12L。3日分に必要な18Lまで、あと6Lなので、まず3本買い足せば届きます。

非常食は「何個あるか」より「何食にできるか」

1人が1回食べる分を1人食として数えます。1日3食なら、2人の3日分は18人食、4人の3日分は36人食です。2人の1週間分なら42人食になります。これは棚卸しのための計算例です。市販の非常食だけで全食をそろえる必要はなく、保存できて家族が食べ慣れている食品も組み合わせます。

まず、火も水も使えない日の食事を組んでみる

棚から、加熱・加水せず食べられると包装に示された食品を出し、家族全員の朝・昼・夕に分けてみます。たとえば大人2人なら、常温保存できるパンなどの主食に、食べられる形で入った豆や魚の缶詰などを組み合わせます。缶切りが要る缶なら道具も一緒に確認します。

主菜の缶が2つあっても、2人分の主食がなければ、予定していた2食分が組めない場合があります。逆に、大袋の食品でも、表示や家族の普段の量から2人分を取り分けられれば2人分として数えられます。

調理が要るものは、使える条件を横に書く

棚で見つかったもの 在庫表への書き方
開けて食べられる常温保存品 人数分を数え「加熱・加水なし」
水やお湯で戻す食品、乾麺 必要な水と加熱手段を確認し「調理ができる日」
冷蔵品や温めが必要な商品 冷蔵・加熱を確保できる前提で別に記録

水と加熱手段を使える日なら、米や乾麺、レトルト食品なども候補になります。レトルトやパック入りの食品は、常温保存の可否やそのまま食べられるかを商品表示で確かめます。農林水産省「災害時に備えた食品ストックガイド」

買い足しは、今日の在庫で足りなかった分から

  1. 飲料・調理用の水が何Lあるかと、加熱・加水なしで組める食事が何人食分あるかを書き出します。
  2. 3日分に届かないところから買い足します。水は量、食品は「主食がない」「食べられる主菜が少ない」といった不足で選ぶと、同じ種類だけが増えにくくなります。
  3. 期限が近い食品から普段の食事で使い、使った分を次の買い物で補います。3日分を確保できたら、保管できる範囲で1週間分に近づけます。

たとえば、2人の3日分を目標にして、いまの在庫で2人分の食事を6回組めるなら12人食です。目標18人食まで残りは6人食。まず2人が食べられる献立を3回分足します。食事の回数に置き換えると、追加の買い物が具体的になります。

乳幼児、高齢者、食物アレルギーがある人などがいる家庭では、一般の備蓄例を人数で掛けるだけでは足りません。食べられる食品、ミルクの調製に必要なものなどを個別に確認し、普段から使っている食品を優先して備えます。農林水産省の食品ストックガイド・要配慮者向け資料

情報確認日：2026年11月7日。必要な量や品目は、家族構成、食事の制限、地域の災害リスクによって変わります。